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Chef du restaurant le Bel horizon à Vic sur Cère dans le Cantal

Goûtez aux spécialités auvergnates !

Du célèbre cantal à l’incontournable truffade en passant par la viande salers, les occasions de se régaler ne manquent pas dans le Cantal. Éric Bouyssou, Toque d’Auvergne, nous présente ces spécialités dans son restaurant de Vic-sur-Cère.

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Le Garde Manger à Polminhac

Le Garde-Manger : plus qu’une épicerie, un état d’esprit !

Vous aimez les spécialités du Cantal ? Reprise par les pétillantes Orianne et Sarah, l’épicerie de Polminhac, Le Garde-Manger, fait la part belle aux produits du Cantal et aux petits producteurs qu’elles dénichent avec appétit et enthousiasme. Une étape gourmande obligatoire pour les touristes comme pour les locaux.

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fomage cantal et salers - fromages AOP d'Auvregne

Découvrez les secrets de fabrication du cantal à la ferme !

Envie de visiter une ferme ? Cantal ou salers, découvrez la fabrication des fromages d’Auvergne et les spécialités du Cantal : la truffade, à base de tome fraîche, la tarte à la tome… À chacun son affinage !

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Saveurs d'automne dans le Cantal à Vic sur Cère

Et si on se concoctait un menu d’automne?

Les premiers flocons sont déjà tombés, mais profitons encore un peu de couleurs et de saveurs d’automne qui réchauffent !

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Explosion de saveurs au coeur du grand volcan !

Vous êtes amateurs de vrai, de  frais, de local ? Vous êtes curieux et vous mettez un point d’honneur à découvrir une région à travers ses bonnes tables ? Alors laissez-vous embarquer pour une échappée gastronomique chez nos restaurateurs !

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FAQ
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