Producers

Coopérative fromagère de Thérondels

Thérondels

Venez découvrir les spécialités du Carladez : le fromage le Thérondels, le Cantal de Thérondels AOP au lait cru, l'Aligot et la Tome fraîche de Thérondels. Vente directe et visite guidée avec dégustation, gratuite sur réservation, toute l'année.

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Distillerie Louis Couderc

Aurillac

This firm is the last independent liqueur producer in Auvergne. He has been developing its regional liqueurs and aperitifs, including the famous traditional Gentian, for over a century.

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FERME NAVARRO

Polminhac

Vente a la ferme de Cantal AOP au lait de foin - tome fraiche - tarte a la tome - charcuteries et viandes de porc fermières -Saint-Nectaire AOP- Fourme D'Ambert AOP- Bleu d'Auvergne AOP

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GAEC Prunet - Cheese producer and farm

Pailherols

Our farm is located in the heart of the village of Pailherols, between the Monts du Cantal and Aubrac and our cheese production uses traditional techniques.

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GAEC de Ferval - Cheese producer and farm

Saint-Jacques-des-Blats

Production and sale of Cantal and Salers cheese. Direct sale all year round at various times.

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GAEC de la Calsade - Cheese producer and farm

Badailhac

We welcome customers from Monday to Saturday all year round selling Cantal and Salers cheese produced on the farm.

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GAEC des Etangs de Marfon - Trout farm and fishing

Polminhac

Trout farm and fishing with fun for visitors of all ages. All the necessary gear is provided and a fishing permit not required.

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La Ferme de la Molède

Thiézac

C'est au lieu dit "la Molède" au cœur d'une ferme traditionnelle dansla vallée de la Cère, à 1000m d'altitude, dans un décor naturel d'exception, qu'Alice et Hugo proposent la visite et la vente de leur production Bio de fromages de brebis au lait cru.

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La Ferme du Griou

Saint-Jacques-des-Blats

C'est au pied du Puy Griou qu'Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau de la ferme familiale ! Ils élèvent 40 vaches laitières de race Montbéliarde. La moitié de leur production de lait est transformée en Cantal fermier.

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La Pisciculture du Ganel - Trout farm

Polminhac

Fabienne et Daniel will be pleased to welcome visitors on site and at their stall at the market in Vic sur Cère every Tuesday morning and Aurillac every Saturday morning.

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Le Cellier de la Marmotte - Boutique in Le Lioran

Le Lioran

New boutique: production and sale of ready-made meals, pâtés, rillettes, dried meat from Salers beef...Winter tea room with waffles, crêpes, hot chocolate, organic teas...

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Le Cellier de la marmotte

Murat

Artisanal production and sale of prepared dishes: pâtés, rillettes, sausages, dried meat... made from Salers beef. Home-made jams and syrups. Goudot d'argent 2021 for blueberry jam. Marmotte cookies and soups

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