fbpx
Retour à la Liste
Maison Marie Severac

Description

Créateur, producteur et affineur de petites tommes fermières (700 grs) de fromage issu de lait de vaches exclusivement de race SALERS, Le SALERAC est en vente uniquement à l'Epicerie Lauzet à Thiézac.

Nous proposons deux types d'affinages en cave sur planches en bois. De trois à cinq mois d'affinage : belle pâte ocre marbrée, avec une croûte dorée et boutonnée. Son goût léger de noisette et fruité, rappelle la flore des hauts plateaux composée en particulier de réglisse. Plus de 6 mois d'affinage : derrière une jolie croûte se cache une pâte dense et compacte. C'est à ce moment là de l'affinage que le SALERAC prend toute sa rondeur olfactive. Sa longueur en bouche délivre des arômes de café-caco torréfiés.

Opening dates

  • From 15/02/2022 to 15/01/2023, every Wednesday.

Languages

  • English
  • Spanish
  • French

Localisation

Services

  • Shop
  • Guided tours
  • Online shop

Equipments

  • Car park
Météo
Du jour picto picto 13.5° picto 4.2km/h
03/10 picto picto 11.8° picto 5.5km/h
04/10 picto 11.6° picto 4.6km/h
05/10 picto picto 12.7° picto 2.2km/h
06/10 picto 13.1° picto 7.4km/h

Webcams Le Lioran