El terruño y la producción local: todo un arte de vivir. Nuestros productores le dan la bienvenida a descubrir el territorio de una manera diferente: tradiciones ancestrales y microproducciones locales, venga y pruebe todos los sabores de Carladès.
Venez découvrir les spécialités du Carladez : le fromage le Thérondels, le Cantal de Thérondels AOP au lait cru, l'Aligot et la Tome fraîche de Thérondels. Vente directe et visite guidée avec dégustation, gratuite sur réservation.
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Louis Couderc es el último licorista independiente de la región Auvernia y desde hace más de un siglo elabora sus propios licores y aperitivos regionales. El mas célebre es la Genciana artesanal.
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Tres buenas razones para visitarnos. Con nosotros encontrará los quesos AOP (siglas de denominación de origen protegida) Cantal y Salers elaborados y mejorados in situ, charcutería de la granja elaborada con nuestros cerdos criados al aire libre, así como nuestras tartas de tome (receta local).
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Entre los Montes de Cantal y Aubrac, en el corazón del pueblo de Pailherols, la quesería perpetúa la producción tradicional.
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Fabricación y venta de quesos Cantal y Salers.
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Del productor al consumidor, venta directa de quesos "Cantal" y "Salers" de lunes a sábado, durante todo el año.
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Piscicultura con curso de pesca de truchas, una actividad divertida para jóvenes y adultos.
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Es en el lugar llamado "la Molède", en el corazón del valle del Cère, a una altura de 1000 m, en un marco natural excepcional, Alice y Hugo ofrecen la venta de su producción ecológica de queso de leche cruda de oveja.
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C'est au pied du Puy Griou qu'Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau de la ferme familiale ! Ils élèvent 30 vaches laitières de race Montbéliarde. La moitié de leur production de lait est transformée en Cantal fermier.
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Fabricacion artesanal y comercializacion de comidas preparadas : saldichas de vaca de Salers, rillettes, productos locales, mermeladas.
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Créateur, producteur et affineur de petites tommes fermières (700 grs) de fromage issu de lait de vaches exclusivement de race SALERS, Le SALERAC est en vente à l'Epicerie Lauzet à Thiézac.
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Apasionado por la elaboración tradicional de cerveza y después de 2 años de pruebas y aprendizaje, Nicolás produce ahora 3 cervezas, llamadas "La Vicoise". Una clara, una oscura y una roja que puede encontrar en las tiendas de víveres locales.
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Thérondels
Aurillac
Polminhac
Pailherols
Saint-Jacques-des-Blats
Badailhac
Polminhac
Thiézac
Saint-Jacques-des-Blats
Murat
Thiézac
Vic-sur-Cère
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