Le terroir et la production locale : tout un art de vivre ! Nos producteurs vous accueillent pour vous faire découvrir le territoire autrement : traditions ancestrales et micro productions locales venez goûter toutes les saveurs du Carladès !
Venez découvrir les spécialités du Carladez : le fromage le Thérondels, le Cantal de Thérondels AOP au lait cru, l'Aligot et la Tome fraîche de Thérondels.
Vente directe et visite guidée avec dégustation, gratuite sur réservation, toute l'année.
Dernier liquoriste indépendant d’Auvergne, la Distillerie Louis Couderc élabore depuis plus d’un siècle ses liqueurs et apéritifs régionaux, dont la célèbre Gentiane artisanale.
Vente a la ferme de Cantal AOP au lait de foin - tome fraiche - tarte a la tome - charcuteries et viandes de porc fermières -Saint-Nectaire AOP- Fourme D'Ambert AOP- Bleu d'Auvergne AOP
Entre Monts du Cantal et Aubrac, située au cœur du village de Pailherols, la fromagerie perpétue la fabrication traditionnelle. L'AOP Salers se fabrique uniquement lorsque les vaches sont à l'estive, alors que le Cantal se fabrique toute l'année.
Du producteur au consommateur, vente directe de fromage "Cantal" et "Salers" du lundi au samedi, toute l'année. Découvrez les étapes de la fabrication du fromage grâce à des panneaux explicatifs dans le magasin.
Pisciculture avec parcours pêche à la truite, une activité ludique pour petits et grands. Matériel fourni sans permis ni carte de pêche. Truites farios, arc en ciel, grandes saumonées. Vente directe ou sur les marchés.
C'est au lieu dit "la Molède" au cœur d'une ferme traditionnelle dansla vallée de la Cère, à 1000m d'altitude, dans un décor naturel d'exception, qu'Alice et Hugo proposent la visite et la vente de leur production Bio de fromages de brebis au lait cru.
C'est au pied du Puy Griou qu'Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau de la ferme familiale ! Ils élèvent 40 vaches laitières de race Montbéliarde. La moitié de leur production de lait est transformée en Cantal fermier.
Fabienne et Daniel vous accueillent à la pisciculture du Ganel toute l'année où ils élèvent des truites "Fario" souche Cantal. Venez à leur rencontre sur les marchés de Vic sur Cère le mardi matin et d'Aurillac le samedi matin
Nouvelle boutique : fabrication et commercialisation de plats cuisinés, pâtés, rillettes, viande séchée à base de bœuf salers...Salon de thé hivernal avec gaufres, crêpes, chocolat chaud, thés bio
Fabrication artisanale et commercialisation de plats cuisinés: pâtés, rillettes, saucissons, viande séchée... à base de bœuf Salers.
Confitures et sirops maison. Goudot d'argent 2021 avec la confiture de myrtilles.
Les biscuits de la Marmotte et Soupes