Découverte de la fabrication du Cantal

Description

Venez découvrir la fabrication du fromage Cantal et Salers à la ferme de la Calsade ! Plongez dans l'univers de la ferme, rencontrez le troupeau de vaches, et découvrez comment on fabrique le Cantal et le Salers ! Sur réservation

Explication par M. Roux de la partie cheptel puis accès à la stabulation libre pour la traite et alimentation des troupeaux. Retour au local de fabrication pour l’explication de la fabrication par Béatrice (via les panneaux explicatifs de présentation). Dégustation et vente. Avec l'office de tourisme, des visites sont programmées tous les jeudis, pendant les vacances scolaires et en été. Départ à 15h30 de l'office de tourisme. Réservation obligatoire. Autre possibilité : du 15 avril au 15 novembre, des visites sont également proposées dans le cadre de la route des fromages d'Auvergne le lundi, mercredi et vendredi à 16h45. Rendez-vous à la ferme, sans réservation.

Ouvertures

• Du 02/07 au 03/09/2026 le jeudi de 15h30 à 17h.
  
  Du 22/10 au 29/10/2026 le jeudi de 15h30 à 17h.

Tarifs

• Gratuit.

Langues parlées

Localisation