Al llegar al Parc des Claies, final de "Ma montagne", una pequeña colina le oculta el este, impidiéndole ver el valle del Siniq. Se trata de la montagne de la Vèze, llamada así por el pequeño arroyo que la atraviesa, o la montagne du Bouyssou.
"El Bouyssou, o matorral en occitano, es un tesoro escondido en el corazón de la meseta. En estas retamas y marismas, encontrará una flora rica y bien conservada y una fauna abundante pero discreta. Se trata de una montaña que ha permanecido congelada en el tiempo: entre las vacas, se camina por la historia. Y es la historia la que la ha conservado. Cuando se atraviesa Le Bouyssou a pie, se ven decenas de hoyos, casau, cabañas y ruinas. Estas cabañas se conocen desde hace mucho tiempo, Pierre Marty, entonces propietario de la montaña vecina de Cailhac, fue el primero en haberlas excavado, a finales de los años 19ᵉ s, en los inicios de la arqueología. Cuentan la historia de 5.000 años de ocupación humana en la meseta: la historia de hombres y mujeres olvidados hace tiempo pero que dieron forma a nuestro paisaje, la historia de los primeros agricultores, a finales del Neolítico, que se instalaron allí, que construyeron un lago un poco más abajo, en la turbera de Peyre. Es también a través de estas cabañas como descubrimos que la meseta, esta planèze abierta, siguió siendo una tierra de ganadería a pesar de todo, y cómo surgieron los pastos de montaña y los burons. Las recientes excavaciones de Frédéric Surmely explican cómo las últimas casas enterradas se convirtieron en los primeros burons. Para comprender a los Bouyssou, también hay que ver Rissergue, en el municipio de Malbo, y el Grenier de Lily. Simplemente hay que recordar que el Bouyssou era mucho más grande, y aún guarda muchos secretos sobre la gente que ha vivido aquí durante miles de años. Le Bouyssou es un testigo discreto, apartado de la carretera, que hay que saber leer y apreciar. También es un lugar mágico, cerca del homenaje al buronnier, un lugar donde reflexionar. Y si eres paciente, tranquilo y discreto, si sabes tomarte el tiempo de escuchar y mirar, podrás ver a las marmotas jugando en el tejado del buron un poco más al norte. S. Vazelle, embajador de Pailherols
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